Tavuk suyunun besleyiciliğini bilmeyen yoktur. Hele de çocuklarımızın gelişimi için sık sık tavuklu tarifler denemek gerekir mutfaklarda. İşte sizlere bu tariflerden biri daha.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
Sitemizde yer alan diğer çorba tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
İlk önce tavuk butlarını temizleyip tütsü yaparak iyice temizleyelim. Temizlediğimiz butları derin bir tencerede 6 su bardağı su ile 30 dakika haşlayıp haşlandıktan sonra biraz soğuyunca didikleyelim. Tavuğun suyunu çorba içerisinde kullanacağız.
Tencerede sıvı yağ ile unu kavurup 2 su bardağı soğuk suyu sürekli karıştırarak ilave edelim. tavuk suyunu ilave edelim. Tavuk suyunu da eklerken unun topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Tavuk etlerini de ilave edip 5 dakika pişirelim.
Yumurta sarısı ile yoğurdu çırparak içine rendelenmiş sarımsakları da ilave edip yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan 2 kepçe katarak terbiyeyi ılıştıralım. Ilınmış terbiyeyi çorbaya karıştırarak ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Sos tavasında tereyağını eritip kırmızı biberi de ekleyip kızdırarak bir sos hazırlayalım.
Servis esnasında hazırladığımız tereyağlı sostan gezdirip yanında limon dilimleri veya isteye bağlı olarak elma sirkesi ile servis edelim.
Afiyet olsuuuun 🙂
Sarımsaklarla terbiye edilmiş tavuk çorbası bence en lezzetli çorbalarımızdan biri.
Tavuk paçası çorbanız işkembe çorbasını andırdı bende. Sirkeyle içiliyorya ondan dedim. Ama lezzeti harikaydı. Teşekkürler.
Afiyet olsun Yemekçi.
Tavuk paçası çorbası yazın en çok tercih ettiğim çorbalardandır. Hafif ılık bir şekilde servis edince çok lezzetli olur.
Yazın biraz daha hafif beslenmek için ideal bir çorba Cahide Hanım 🙂