Ne yediğine dikkat eden, az ama öz yemek yiyenlerin tercih ettiği tariflerden biri daha hazır. Küçük çocuğunuz varsa, sporla ilgileniyorsanız mutlaka beslenmenize böyle gıdaları da eklemelisiniz. Teff ununun glutensiz oluşu sayesinde çölyak hastalığı olanların da tercih edebileceği tarifimizi kolayca yaparak tadına doyamayacağınız kurabiyeler hazırlayabileceksiniz. Teff ununu un kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Eğer glutensiz besleniyorsanız buğday ruşeymini kullanmamanızı öneririm. İçindeki elma püresinde de, hamurunda da hiç şeker, bal, pekmez gibi tatlandırıcı kullanmadığımız için oldukça sağlıklı, bir o kadar da lezzetli, ağızda dağılan nefis bir kurabiye oluyor. Diyette olan okurlarımız da gönül rahatlığıyla tercih edebilirler.
Sitemizde yer alan diğer tatlı tariflerimizi denediniz mi?
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Elma püresini hazırlamak için; Elma ve armudu yıkadıktan sonra çok küçük küpler halinde doğrayalım. Portakalın suyunu sıkıp uygun bir tavada hepsini birlikte kısık ateşte meyveler yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Pişen meyveleri ateşten aldıktan sonra içine tarçın, zencefil ve cevizi ekleyip iyice soğutalım.
Hamurunu hazırlamak için; Bütün kuru malzemeleri derin bir kapta karıştıralım. İçine soğuyan elma püresini, yoğurt ve tereyağını ekleyip pürüzsüz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ederek üzerini kapakla kapatıp buzdolabında bir saat dinlendirelim.
Dinlenmiş kurabiye hamurunu teff unu ile hafifçe unladığımız tezgahta her bir parmak kalınlığında açarak aynı boylarda bıçakla veya kurabiye kalıplarıyla keselim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kestiğimiz kurabiyeleri aralıklarla dizelim. Artan hamuru tekrar açmak zor olacağı için elimizle şekil verip tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Rengi undan dolayı koyu renkli olduktan sonra 10 dakikadan sonra sık sık kontrol edelim.
Fırından çıkan kurabiyelerimizi tel ızgara üzerinde soğutup servis edelim.
Afiyet olsuuun 🙂
teff unu biraz koyu renkli bir un. Onun için kurabiye biraz kahverengi oluyor. Yapanlar şaşırmasın. Ben denedim. Çok lezzetli oluyor. Tavsiye ederim.
Kurabiyenin rengi biraz kahverenkli oluyor Cahide Hanım haklısınız 🙂
Teff unlu kurabiyeniz çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Farklı bir tat olarak deneyebilirsiniz yemekçi.