Yaz kış severek yiyeceğiniz köfteli erişteli yoğurt çorbası tarifimizi davet sofralarınızın başlangıç yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Yanında bir kase kinoa salatasıyla tek başına bir öğün sayılabilecek çorbamızı beğeneceğinizi düşünerek yapılışına geçelim.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
Sitemizde yer alan diğer çorba tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Kıymayı, tuzu ve karabiberi iyice yoğurup, misket büyüklüğünde toplar koparıp avucumuzun içinde toplar hazırlayarak altını unladığımız tepsiye kayalım.Tepsimizi hafif sallayarak köftelerin her yerinin unlanmasını sağlayalım. Bir tavaya zeytinyağı koyup önce küçük küçük doğradığımız soğanları sonra da köfteleri ekleyip 3-4 dakika köftelerin rengi dönene kadar soteleyelim. Suyunu, erişteyi ve haşlanmış nohutları da ekleyip, erişteler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Terbiye için tüm malzemeleri bir kasede pürüzsüz hale gelen kadar blender ile karıştıralım. Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın da suyundan iki kepçe terbiyeye ekleyip terbiyeyi sıcağa alıştırdıktan sonra karışımı tencereye boşaltarak kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Ayrı bir kapta hazırlayıp kızdırdığımız tereyağı, zeytinyağı ve nane karışımını da kaynayan çorbaya ekleyelim. Ocaktan indirmeden önce tuzuyla karabiberini de ilave ederek ocaktan alarak sıcak servis edelim.
Afiyet olsuuuuun 🙂
Köftem de eriştem de var dolapta. Köfteli erişteli yoğurt çorbasını deneyeyim.
Kumru Hanım çabucak hazırlayabilirsiniz o zaman çorbanızı afiyet olsun 🙂
Köfte ve erişte yoğurt çorbasına yakışır. Ama soğan nasıl olur bilemedim. Köfteli erişteli yoğurt çorbası tarifinizi deneyeceğim.
Yoğurtlu çorbalara soğan çok lezzetli bir aroma veriyor. Denediğiniz zaman beğeneceğinizi düşünüyorum Yemekçi.