Yanında 1 kase yoğurt ile ister atıştırmalık, ister ara sıcak isterseniz altın günlerinizde tercih edebileceğiniz bu lezzetli tarifimizi fazla yapıp dondurucuda saklayarak ara sıra ailenize küçük sürprizler yapabilirsiniz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Biberleri yıkayıp içlerindeki tohumları çıkartalım.
Kıyma ve su hariç bütün iç malzemelerini geniş bir kasede birleştirip elimizle karıştırarak kıymayı ve suyu da ekleyip iyice yoğuralım.
Biberlerin üzerine kapatacağımız domateslerin her birini 10 parçaya bölelim.
Kıymalı içimizi çok sıkı olmayacak şekilde biberlerin içine doldurarak üstlerini domates ile kapatalım.
Tenceremizde 1 tane yemeklik doğradığımız soğanı, 2 diş sarımsak ile domates salçasını, tereyağı ve sıvıyağ karışımı ile kavurup domates rendesini ekleyerek biraz daha kavuralım. Tencerenin altını kapatıp dolmaları tencereye dizelim.
4 su bardağı sıcak su ile 1 tatlı kaşığı domates salçasını tuz ve karabiber ekleyerek sos hazırlayalım. Salçalı sosu tencerede ki biberlere ekleyip ters çevrilmiş bir pasta tabağı ile biberleri sıkıştırarak kapağını kapatalım. İlk önce ocağın altını iyice açıp su kaynayınca tenceremizi küçük gözlü ocağa alarak altı kısık bir şekilde pişirelim.
Pişen dolmalarımızı ılık olarak yanında 1 kase yoğurt ile servis edelim.
Afiyet olsuuuuuuun 🙂
Ara sıcak olarak da ana yemek olarak da tercih ediyorum ben. Çok kurtarıcı bir tarif.
Size katılıyorum İsminaz Hanım. Afiyet olsun.
enfes gorunuyor antep maras tarafının dolmalarını daha cok seviyorum nedense?
Lezzetleri tarışılamayacak kadar güzel olduğu içindir belki de Mehmet bey.
En sevdiğim dolma türüdür.
Kıymanın girdiği yemeği kim sevmez ki 🙂 Tabi vejetaryen değilseniz 🙂
Kıymalı biber dolması tarifinizi yazın bolca hazırlayıp dondurucuya kaldırmıştım. Sabah çıkarken dondurucudan çıkartıp akşam gelince pişiriyorum. Çok lezzetli bir tarif. Çalışıp 4 de çocuğu olunca insan işten dönünce hazırda birşeyler arıyor dolapta.
Maşallah Güner Hanım. Ne güzel sizin evde sofralara kalabalık oturuluyordur. İnsanın iştahı açılır bu sofrada. Haliyle hazırda birşeyleri bulundurmak ta sizin gibi hamarat hanımlara düşüyor 🙂
Bence Türk mutfağının duayenlerindendir kıymalı biber dolması. O kadar lezzetli ki kışın yemek için biber kurutanlarımız bile var. Tencerenin altına koyduğunuz sebzelerde dolmaya ayrıca lezzet katıyor. Tarifinizi çok beğendik. Tekrar yapacam. Teşekkürler.
Biber kurutabilir veya dolmayı yazın hazırlayıp pişirmeden dondurucuda saklayarak istediğiniz zaman pişirip servis edebilirsiniz Cahide Hanım.