Köfteyi ve patatesi sevmeyen bir çocuk yoktur heralde. İki lezzetin birleşmesini düşünün artık...
Tarifte kullanacağınız sirkeyi kendiniz yapmak isterseniz sitemizde yer alan 'Evde Sirke Yapımı' tarifimizden faydalanabilirsiniz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Soğanların kabuğunu soyduktan sonra rendenin orta boy tarafıyla rendeleyelim.
Maydanozları ayıkladıktan sonra elma sirkeli suda 10 dakika kadar bekletelim. Maydanozlarımızı yıkayıp ince ince doğrayalım.
Köfte harcını hazırlamak için kıymayı, bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, maydanozu ve baharatları derin bir kap içerisine alıp, güzelce yoğuralım. Hazırlanan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlayalım. Köftelerimizin birbirine yapışmasını önlemek için onları unlanmış tepsiye dizelim. Köfteleri yaparken arada bir avucumuzun içini hafif ıslatalım ki şekil vermek daha kolay olsun.
Köftelerin şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra tencereye sıvı yağı ve domates salçasını koyup kavuralım. Üzerine 1 buçuk litre sıcak su ve biraz tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım. Su kaynayınca içerisine köfteleri , küp doğranmış havuçları, patatesleri ve bezelyeleri ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Patatesler pişince ocağın altını kapatalım ve yemeğimizi 15 dakika kadar dinlendirerek sıcak servis edelim.
Afiyet olsuuun 🙂
Bezelye ile havuc öğrencilik yıllarıma götürdü beni. En kolay bulduğumuz ve pişirdiğimiz sebzelerdendi. Sulu köfte tarifiniz güzel olmuş.
Tarifimizi beyenmeniz bizleri memnun etti Özgecan.