En kolay, lezzetli ve sağlıklı balık pişirme şekli olan "buharda balık pişirme" ile evde balık pişirmenin keyfini çıkaracaksınız. Pişirdiğimiz kapta servis edeceğimiz için mutfakta kirli tava tencerede olmuyor. Çok kalabalık değilseniz tek kişilik porsiyonlar olarak pişirip sofraya alarak çok şık ve lezzetli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Kalabalık sofralarda da büyük alıkları tercih edebilirsiniz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Balıkları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayalım. Tuz ve karabiberle lezzetlendirip bekletelim.
Zencefili jülyen, kuru soğanı piyazlık, taze soğanı irice, limonları da ince dilimleyerek hazırlayalım.
Balıkları pişirip servis edebileceğimiz borcama yerleştirelim. Balıklarımızın içini bir dilim limon, bir tane defne yaprağı, birkaç parça zencefil, kuru soğan, taze soğan ve maydanoz ile dolduralım. Kalan malzemenin tümünü balıkların üzerine ve yanlarına yerleştirip, biraz zeytinyağı gezdirelim.
Büyük bir fırın tepsisinin içine bir metal nihale koyup üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ekleyerek balıkları koyduğumuz borcamı da nihalenin üzerine yerleştirelim. Büyük tepsinin üzerini kaplayacak şekilde yağlı kağıt ile örtüp yağlı kağıdın üzerini de alüminyum folyo ile kaplayarak bütün buharın tepsinin içinde kalmasını sağlayalım.
Kısık ateşte 30 dakika pişirip yanında soğan salatası veya maskolin salata ile servis edelim.
Afiyet olsuuuun 🙂
