Makarna, erişte veya spagetti yaptığınızda bence bu üçlüyü mutlaka bolonez sos ile deneyin derim.
Tarifimizde kullanacağınız sirkeyi sitemizde yer alan 'Evde Elma Sirkesi Yapılışı' tarifimizden faydalanarak kendiniz yapabilirsiniz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuuun 🙂
Sitemizde yer alan diğer sos tariflerimizi denediniz mi ?
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Soğan, havuç ve kereviz saplarını iyice yıkayıp ince ince doğrayalım.
Döküm tencereyi iyice ısıtıp içine zeytin yağını ekleyelim ve sırasıyla incecik doğranmış soğan, havuç ve kereviz saplarını ekleyerek soteleyelim.
Kıymayı ekleyip dışı mühürlenene kadar kavuralım.
Domateslerimizi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim (Yazın hazırladığınız konserve domates rendeniz varsa onu da kullanabilirsiniz).
Kavurma sonrası sirke ekleyip rendelenmiş domates, 1 çay bardağı su ve sarımsağı ekleyip çok kısık ateşte sebzeler kaybolup, kıyma krema kıvamına gelene kadar kapağı kapalı şekilde yavaşça pişirelim(Ben ocağın kahve pişirme gözünde 4 saate kadar sürede pişiriyorum).
Ateşten almadan 15 dakika önce baharatlarımızı da ekleyerek pişirmeyi bitirelim.
Bolonez sosumuz hazır hale geldiğinde akıcı bir kıvamda olacaktır.
Hazırladığınız bolonez sosunu spagetti ya da ev yapımı tagliatelle makarna yaptığınız da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsuuuuuuuuuuun 🙂
