Yemekleri yavaşça yerler ve porsiyonları ufaktır. Farklı yemekler aynı tabağa konmaz, her yemeğin kendi yeri olmalıdır. Tabaklar asla tepeleme doldurulmaz.
Tüm besinler içinde en kaliteli proteine sahip olan yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besin kaynağıdır.
Ama öyle bir Fransız ikilisi vardır ki onlarsız bir Fransa düşünülemez: Peynir Çeşitleri ve Şarap Kültürü