Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Çocukluğumuzun vazgeçilmezi Yeşil Mercimekli Çorba tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 çorba kaşığı domates salçası,
- 1 su bardağı yeşil mercimek,
- Kuru nane,
- Kekik,
- Karabiber,
- Pul biber,
- Tuz,
- 8 su bardağı sıcak su,
- 1 çay bardağı erişte.
Tarif
Yeşil mercimekleri iyice yıkayıp, 15 dakika haşlayıp suyunu süzmüyoruz. Çünkü bütün mineraller ve besin maddeleri burada.
—
Tencere içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tatlı kaşığı kadar tereyağında ince ince doğradığımız soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
—
Salçayı ve tavuk bulyonu ilave edip karıştırıyoruz.
—
Haşladığımız yeşil mercimeği ve suyunu koyup pişerken erişteleri ilave ediyoruz.
—
Erişteler pişmeye yakın, unu soğuk su ile seyreltip çorbamıza karıştırarak katıyoruz,
—
Çorbamızın pişmesine yakın tuzu, baharatları ilave edip, karıştırdıktan sonra 2-3 dk ateşte tutup altını kapatıyoruz.
Köyümde yediğim yemeklerim aklıma geldi. Efkarlandım. Çok güzel bir çorbadır.
Tam da çorbayı pişirip yeme zamanı o zaman Ali Bey.
Intéressant reportage d’Antoine Riviere pour la chaîne
Game One sur les drones et le FPV Racing,
avec une bonne partie de la scène française du moment une partie de l’équipe d’Airgonay.
Mercimek Çorbası bir de erişteli olursa çok besleyici ve sağlıklı bir çorba olarak içilirdi. Şimdilerde mercimek orta anadolu dışında pek kullanılmıyor gibi.
İster erişteli ister eriştesiz. Her hali güzeldir çorbamızın Seyhan Bey.
Kırmızı biberle cok güzel olur denemenizi tavsiye ederim
Tavsiyeniz için teşekkürler Ali Riza Bey.