Her mevsimin sebzelerini birleştirip pişirebileceğiniz terbiyeli köfte tarifimizi davet sofralarınızda ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Pirinçleri yıkayıp sıcak suda 15 dakika dinlendirelim.
Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğradıktan sonra tencereye koyup haşlayalım.
Köftesi için bir kabın içine kıymayı, pirinci, ince kıydığımız maydanozu, rendelediğimiz kuru soğanı, yumurtanın beyazını, unu ve baharatları ekleyip yoğuralım. Misket büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içerisinde yuvarlayarak köfte harcını bitirelim. Altını unladığımız tepsiye köftelerimizi koyalım. Tepsiyi hafif sallayarak köftelerin her yerini unlayarak yapışmamalarını sağlayalım.
Bir tavaya hafif sıvı yağ ekleyip köfteleri bu yağda kızartarak kızaran köfteleri bir tabağa alalım.
Derin bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağını koyup içine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek bir kaç dakika kavuralım. Kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş suyu ilave ederek sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içine köfteleri ve sebzeleri ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirelim.
Terbiyesi için bir kasede içine yumurta sarısı ve limon suyunu karıştıralım. Yemek suyundan 4-5 yemek kaşığı alıp terbiyeye ekleyerek terbiyeyi sıcağa alıştırdıktan sonra tencereye ekleyerek 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsuuuuun 🙂
sulu köfteye bayılırım.kolay bir yemek.
Ana yemek olarak sevilen bir tariftir. Afiyet olsun Emine Hanım.
Terbiyeli köfteyi bulgur pilavıyla pişiririm genellikle. Çok lezzetli olur.
Lezzetli bir ikili olur Güner Hanım 🙂
Sulu köftenin görüntüsü muhteşem. Özelliklede havuçlar yemeğe ayrı bir renk katmış. Emeğinize sağlık.
Afiyet olsun Cahide Hanım 🙂