Kış deyince akıllara bembeyaz kar gelir. İşte sanki rengini kardan almış tavuk suyuyla da lezzetine lezzet katmış sebzeli karnabahar çorbamız içinizi ısıtmak için tencerede yerini almaya hazır.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
Sitemizde yer alan diğer çorba tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Tavuk etlerini yıkayıp kuruttuktan sonra kuşbaşı doğrayalım. Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayıralım.
Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağı koyup tavukları rengi fazla kararmayacak şekilde soteleyelim. Tavuklar sotelenince içine parçalara ayrılmış karnabaharı, tane karabiberi, defne yaprağını ve tuzu ekleyip malzemelerin üstünü dört-beş parmak geçecek kadar sıcak tavuk suyu ya da sadece sıcak suyu ekleyerek, karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen karnabaharlardan bir kaç parça serviste kullanmak için ayırıp defne yaprağını içinden çıkardıktan sonra blender ile istediğimiz kıvama gelene kadar çırpalım. Rendelenmiş ya da havanda dövülmüş sarımsak, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede karıştırıp içine biraz çorbanın suyundan ilave ederek terbiyeyi sıcağa alıştırdıktan sonra çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Kıvamı kalın olursa biraz su ya da tavuk suyu ekleyerek istediğimiz kıvamda ayarlayalım.
Tavuklu terbiyeli karnabahar çorbasını ayırdığımız karnabahar parçaları ve yarım dilim limon ile sıcak servis edelim.
Afiyet olsuuuuun 🙂
