Fırında pişirilmiş yemeklerin lezzeti ocakta pişen yemeklere göre daha lezzetli gelir bana. Fırına giren birde patlıcan olunca o yemeğin lezzetine doyum olmaz. Fırında pişirilen tavuklu patlıcan çanağı tarifimizde sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle...
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Öncelikle patlıcanları yıkayıp tam ortadan keserek tuzlu suda 10 dakika dinlendirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye patlıcanları yerleştirip, üzerine tuz, karabiber ve biraz zeytinyağını gezdirip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Tavuk göğsünü küçük küpler olarak doğrayarak, suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Zeytinyağını aktarıp küçük küçük doğradığımız soğanları, sarımsakları ve biberleri tavukların üzerine ekleyip birlikte kavuralım. Domates salçası ve baharatlarını da ekleyip 2 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatalım. İnce doğradığımız maydanoz ve kekiği ekleyerek patlıcanların ortasına dolduralım. Domates salçasını su ile açarak üzerinde gezdirip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Servis esnasında üzerine ince doğradığımız maydanozu serperek servis edelim.
Afiyet olsuuuun 🙂
Kız kardeşim tavuk etine bayılıyor. Ben de patlıcana. İkimizin ortak yemeği tavuklu patlıcan çanakları tarifinizi ne zaman kardeşimle bir araya gelsek akşam yemeğine hazırlayıp yiyoruz. Ellerinize sağlık.
Afiyet olsun Sema Hanım 🙂
Tavuklu patlıcan çanaklarının lezzeti karnıyarığı aratmıyor. Organik tavuğu bulmak zor günümüzde.
Maalesef haklısınız Yemekçi.
Tavuklu patlıcan çanaklarını tavuk etine bayılan bir yeğenim var. O keşfetmiş bana da söyledi. Yaptığımda çok lezzetliydi. İkinci defa yaparken tavuk pirzoladan yaptım daha yumuşak oldu. Göğüs eti biraz sert olabiliyor.
Damak tadınıza göre tavuk etinin farklı yerlerini kullanarak tarifimizi deneyebilirsiniz Güner Hanım.
Tavuklu patlıcan çanaklarını ben denedim. Gerçektende muhteşem lezzetli bir yemek oldu. Tavsiye ederim.
Kırmızı et yemeyenler için güzel bir alternatif Cahide Hanım 🙂