Görüntüsüyle iki farklı katman gibi görünen tadıyla muhallebiyi veya cheesecake andıran ballı kek çok az şeker ve un kullanıldığı için diyet yapan okurlarımızın bile tercih edeceği türden. Buzdolabına kaldırıp günün her saati <a href="http://"> ister sıcak ister soğuk içeceklerin yanına eşlik edebilecek kek tarifimiz umarız tadıyla damağınıza imza atar.
[cooked-sharing]
Servis1 PorsiyonHazırlık Zamanı20 dakikaPişirme Zamanı55 dakikaToplam Zaman1 saat 15 dakika
MALZEMELER
5 tane yumurta
Yarım çay fincanı vanilyalı toz şeker
5 yemek kaşığı bal
300 ml süt
125 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
125 gram un (1 su bardağından 1 parmak eksik)
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket şekerli vanilin (vanilyalı şeker kullanmıyorsanız)
HAZIRLANIŞI
1
Bir kaseye unu eleyip tuzu da ekleyerek birlikte karıştıralım.
2
Yumurtalarımızı yıkayıp kurulayalım. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırıp yumurta aklarını kar haline getirdikten sonra vanilyalı toz şeker kullanmayacaksanız bu aşamada karışıma1 paket şekerli vanilin ekleyerek karıştıralım. Yumurta sarılarını bir kasede şekerle birlikte iyice kabartıp rengi açılana kadar çırpalım.
3
Sütü bir sos tenceresine koypn içine balı ekledikten sonra bal eriyene kadar ara ara karıştırarak ısıtalım (asla kaynatmıyoruz). Karışımı sıcak olarak bekletelim.
4
Başka bir sos tavasında erittiğimiz tereyağını 2 dakika kadar soğuttuktan sonra yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyip birlikte iyice karıştıralım. İçine unlu karışımı da ekleyip spatula ile unu karışıma iyice yedirene kadar karıştırdıktan sonra ballı sütü de ekleyip iyice karıştıralım.
5
Son olarak yumurta aklarını üç aşamada karışıma ekleyip havasını söndürmeden karıştıralım.
6
Fırınımızı 175 derede ısıtalım. Kare küçük boy borcam tepsimizi tereyağı ile iyice yağlayıp daha sonra üzerine 2 kaşık un serperek bu unu dağıtalım (Dilerseniz yağlı kağıtta kullanabilirsiniz).
7
Hazırladığımız karışımımızı pişirme kabına boşaltıp 175 derecede 50 dakika kadar pişirelim. Kek fırında çok fazla kalırsa biraz daha kuru olur, yumuşaklığını kaybeder. Fırından çıkardıktan sonra kalıbında soğutup kalıptan çıkarmadan üzerini örterek buzdolabına kaldıralım.
1 paket şekerli vanilin (vanilyalı şeker kullanmıyorsanız)
Adımlar
1
Bir kaseye unu eleyip tuzu da ekleyerek birlikte karıştıralım.
2
Yumurtalarımızı yıkayıp kurulayalım. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırıp yumurta aklarını kar haline getirdikten sonra vanilyalı toz şeker kullanmayacaksanız bu aşamada karışıma1 paket şekerli vanilin ekleyerek karıştıralım. Yumurta sarılarını bir kasede şekerle birlikte iyice kabartıp rengi açılana kadar çırpalım.
3
Sütü bir sos tenceresine koypn içine balı ekledikten sonra bal eriyene kadar ara ara karıştırarak ısıtalım (asla kaynatmıyoruz). Karışımı sıcak olarak bekletelim.
4
Başka bir sos tavasında erittiğimiz tereyağını 2 dakika kadar soğuttuktan sonra yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyip birlikte iyice karıştıralım. İçine unlu karışımı da ekleyip spatula ile unu karışıma iyice yedirene kadar karıştırdıktan sonra ballı sütü de ekleyip iyice karıştıralım.
5
Son olarak yumurta aklarını üç aşamada karışıma ekleyip havasını söndürmeden karıştıralım.
6
Fırınımızı 175 derede ısıtalım. Kare küçük boy borcam tepsimizi tereyağı ile iyice yağlayıp daha sonra üzerine 2 kaşık un serperek bu unu dağıtalım (Dilerseniz yağlı kağıtta kullanabilirsiniz).
7
Hazırladığımız karışımımızı pişirme kabına boşaltıp 175 derecede 50 dakika kadar pişirelim. Kek fırında çok fazla kalırsa biraz daha kuru olur, yumuşaklığını kaybeder. Fırından çıkardıktan sonra kalıbında soğutup kalıptan çıkarmadan üzerini örterek buzdolabına kaldıralım.
