Davet sofralarında genellikle şerbetli tatlılar tercih edilir nedense. Akıllara ilk gelen ise tabii ki şerbetli tatlıların sultanı şekerparedir. Bayramlarda baklavaların yerine bile ikram edilebilecek kadar muhteşem lezzette ki tarifimizi sizler için paylaştık.
Sitemizde yer alan diğer tatlı tariflerimizi denediniz mi?
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye su ve şekeri alıp 10 dakika kadar kaynatalım. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Yumurtaların birinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım.Yoğurma kabına bir yumurtanın beyazı ve diğer yumurtayı, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp karıştıralım. Azar azar unu ilave ederek kabartma tozu ve vanilyalı şekeri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak üzerine hafif bastırıp yassılaştırdıktan sonra uçlarını hafif sivrilterek oval şeklini verelim.Altını yağladığımız fırın tepsisine aralıklarla dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra çatalla fazla bastırmadan boydan boya çizikler atalım.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra sıcakken üzerine ılık şerbeti dökerek üzerini başka bir tepsiyle kapatıp bir kaç saat dinlenmesini bekleyelim.
Üzerlerine toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edelim.
Afiyet olsuuuuun 🙂
Pastane şekerparesi tarifinizi denediğimde gerçekten pastaneden alınan birçok şekerpareden iyiydi. Bazı pastaneler şerbetini sıcak döktüğü için hamur oluyor. Tarifinizi denediğimde yiyen misafirlerim tarifini istedi.
Evet şekerparenin şerbeti sıcak olursa tatlı hamur oluyor ve lezzetli olmuyor Derya Hanım.
Pastane şekerparesini önceden yapıp kilitli kaplarda saklayarak istediğim zaman fırında hafifi ısıtıp şerbetliyorum. Çok pratik oluyor.
Aramızda pratik hanımlar mı var ne Emine Hanım.