En lezzetli zamanı mart ile haziran ayları arası olan kuşkonmazınn hazır zamanı gelmişken alıp tüketmek gerekir. Bizim bu günkü çorbamız dün pazardan aldığım taze kuşkonmazlardan hazırladığım kuşkonmaz çorbası. Çorba olarak tercih edeceğiniz kuşkonmaz iştahınızı açacak ve yemeklerin lezzetine daha çok varacaksınız. Kök kısımlarıyla çorba uç kısımlarını da ızgarada pişirip salatanın içerisine koyarak bol kuşkonmazlı bir masa var akşama.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
Sitemizde yer alan diğer çorba tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Kuşkonmazları yıkayıp sadece saplarının uç kısımlarını kullanarak soğan, patates ve pırasayla birlikte küçük parçalar halinde doğrayalım.
Tencereye zeytinyağını ya da tereyağını ekleyip doğradığımız bütün sebzeleri içine ilave ederek soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyelim. Daha sonra unu ekleyip un kokusu geçene kadar kavuralım. Tavuk suyu</a veya normal suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Ateşten almadan önce tuz ve karabiberini de ilave edelim.
Blender ile püre haline getirip biraz ılınınca kremayı da karıştıralım.
Kuşkonmaz çorbasını kruton ile sıcak olarak, limon ile soğuk olarak servis edelim.
Afiyet olsuuuun 🙂
