Orman kebabında minik bir farklılıkla misafirlerinizi şaşırtmaya ne dersiniz?
[cooked-sharing]
Servis1 PorsiyonHazırlık Zamanı35 dakikaPişirme Zamanı1 saat 35 dakikaToplam Zaman2 saat 10 dakika
MALZEMELER
1 Orta boy kuru soğan
1adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 küçük boy kase bezelye
1 orta boy havuç
1 küçük boy kase mısır
200 gram kuşbaşı
2 adet orta boy patates
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
8 yaprak milföy hamuru
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
1
Tarifimize öncelikle orman kebabını pişirerek başlıyoruz.
2
Mısır ve bezelyeyi konserve kullanmayacaksanız ilk adım olarak onları orta sertlikte haşlamamız gerekiyor.
3
Bir tencereye sıvı yağımızı koyup kuşbaşı etlerimizi kavuralım.
4
İnce ince yemeklik doğradığımız soğanlarımızı,biberlerimizi kavrulan etin üzerine koyup kısık ateşte hafif kavuralım.
5
Salçaları da ilave edelim.
6
Domates, havuç ve patatesleri bezelye ve mısır büyüklüklerinde doğrayalım ki yemeğimizin içerisinde farklı büyüklükte görünmesinler.
7
Doğradığımız sebzelere mısır ve bezelyeyi de ekleyerek tencereye koyalım.
8
Baharatlarımızı da ilave edip sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika kadar pişirelim.
9
Isıya dayanıklı küçük kaselerin içerisine milföy hamurumuzu yerleştirelim.
10
Hamurlarımızın içine pişen orman kebabımızı koyup hamurumuzun köşelerini biraz birbirlerine yaklaştıralım.
11
Önceden ısıtılmış 180° fırında hamurumuz kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirip çıkaralım. Orman kebabının üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpip kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına verelim.
Tarifimize öncelikle orman kebabını pişirerek başlıyoruz.
2
Mısır ve bezelyeyi konserve kullanmayacaksanız ilk adım olarak onları orta sertlikte haşlamamız gerekiyor.
3
Bir tencereye sıvı yağımızı koyup kuşbaşı etlerimizi kavuralım.
4
İnce ince yemeklik doğradığımız soğanlarımızı,biberlerimizi kavrulan etin üzerine koyup kısık ateşte hafif kavuralım.
5
Salçaları da ilave edelim.
6
Domates, havuç ve patatesleri bezelye ve mısır büyüklüklerinde doğrayalım ki yemeğimizin içerisinde farklı büyüklükte görünmesinler.
7
Doğradığımız sebzelere mısır ve bezelyeyi de ekleyerek tencereye koyalım.
8
Baharatlarımızı da ilave edip sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika kadar pişirelim.
9
Isıya dayanıklı küçük kaselerin içerisine milföy hamurumuzu yerleştirelim.
10
Hamurlarımızın içine pişen orman kebabımızı koyup hamurumuzun köşelerini biraz birbirlerine yaklaştıralım.
11
Önceden ısıtılmış 180° fırında hamurumuz kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirip çıkaralım. Orman kebabının üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpip kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına verelim.
