Kışın gelmesiyle marketlerde yerini alan karnabaharın çorbasını birlikte yapalım istedik Umarız beğenirsiniz..
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuun 🙂
Sitemizde yer alan 'Karnabahar Yemekleri' tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
Servis1 PorsiyonHazırlık Zamanı15 dakikaPişirme Zamanı25 dakikaToplam Zaman40 dakika
MALZEMELER
1 küçük karnabaharın yarısı
Yarım limon suyu
1 tane büyük boy havuç
1 tane büyük boy patates
1 tane büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığından biraz az kimyon
Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI
1
Bir tencereye 2 litreye yakın su koyup kaynatalım.
2
Karnabaharımızı yıkayıp çiçeklerine ayıralım.
3
Kaynayan suyun içerisine karnabahar çiçeklerini ve yarım limon suyunu ilave edip 10 dakika kadar haşlayalım ve sonra süzelim.
4
Karnabahar haşlanırken biz de soğanı, sarımsağı ve havucu temizleyip doğrayalım.
5
Tenceremize yağlarımızı ilave edip kızdıralım.
6
Doğradığımız sebzeleri bu yağda soteleyelim.
7
Patatesi de temizleyip iri bir şekilde doğrayıp karnabaharlarla birlikte tencereye alalım.
8
Hep birlikte biraz daha soteleyelim.
9
Baharatlarını da katıp üzerini geçinceye kadar su koyalım.
10
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
11
Eziciyle çorbamızı pürüzsüz bir hale gelene kadar ezelim.
12
Sos tavasında tereyağında pul biberleri biraz yakıp üzerine dökerek servis edelim.
