Malzemesinin çeşitliliği ve bolluğu nedeniyle çok doyurucu bir çorba. Benim tek başına içerek karnımı doyurduğum çorbalardandır hatta. İçinde erişte ve şehriye olduğu için ekmeğe bile gerek yok yanında.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuuuuuuun 🙂
Sitemizde yer alan diğer çorba tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış nohutumuz yoksa düdüklü de nohutlarımızı ve başka bir tencerede de yeşil mercimekleri haşlayalım.
Hamur için, unu yoğurma kabına alıp ortasını çukurlaştırarak yumurtayı açtığımız çukura kıralım. Tuzu ve suyu ilave edip kulak memesi kıvamından sert bir hamur yoğuralım. Hamuru eşit büyüklükte iki parçaya ayırıp beze yapalım (hamur parçalarını avuç içinde yuvarlayıp top haline getirme işlemi sonunda ki hamur toplarına beze denir). Bezeleri yufka şeklinde yarım cm kalınlığında açalım. İnce uzun erişte şeklinde 2-3 cm uzunluğunda keselim. Kurumaları için temiz bir örtü üzerine serip kurutalım. Eriştelerden 1 çay bardağı kadar kullanacağımız için geri kalanı başka çorbalarda kullanabilirsiniz.
Tencereye sıvı yağı alalım. Kuru soğanımızı rendeleyip yağda kavuralım. Domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edelim. Suyunu ekleyip kaynatalım. Kaynayan suya erişte ve tel şehriyeyi atarak pişirelim. Üzerine 5 er dakika arayla önce nohutu sonra mercimeği ekleyelim 5 dakika pişirelim. Baharatlarını ekleyelim. Maydanozumuzu ince ince kıyıp üzerine ekleyerek ocağın altını kapatalım.
Üzeri için tereyağında
naneyi kavurup çorbanın üzerine ekleyelim ve karıştırarak servis edelim.
Afiyet olsuuuuuun 🙂
Hanımağa çorbasını iş yerinde hayri usta muhteşem yapıyor. Oldukça lezzetli bir çorba. Tavsiye ederim.
İçerisinde bayağı malzeme var Yemekçi. Gerçektende doyurucu bir çorba.
Haşlanmış nohut ve yeşil mercimek girdiyse bir yemeğe oldukça doyurucu oluyor. Ellerinize sağlık hanımağa çorbası çok lezzetli görünüyor.
Teşekkürler Cahide Hanım .)