Kış sebzelerinden olan karnabaharın tavukla fırında muhteşem düetlerini denemeyen kalmasın dedik.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuun 🙂
Sitemizde yer alan 'Karnabahar Yemekleri' tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
Servis1 PorsiyonHazırlık Zamanı30 dakikaPişirme Zamanı35 dakikaToplam Zaman1 saat 5 dakika
MALZEMELER
1 tane küçük boy karnabahar
Tavuklu harç için:
300 gram tavuk göğsü
2 diş sarımsak
1 tane küçük boy kuru soğan
2 tane domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tane yeşil biber
1 cay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sos için:
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
1
Karnabaharlarımızı yıkayıp çiçeklerine ayırdıktan sonra hafif haşlayıp bir borcamın altına yerleştirelim.
2
Tavukları ince şerit halinde kesip teflon bir tavada az yağda soteleyelim,
3
Ardından kuru soğan, yeşil biber, sarımsak ve domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayalım.
4
Doğranmış malzemeleri ve baharatları tavukların üzerine ekleyerek 10 dakika pişirelim.
5
Bir tavaya tereyağını alıp üzerine unu ekleyerek 5 dakika kavuralım. Daha sonra üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karışım koyulaşıp pişene kadar karıştırmaya devam edelim.
6
Pişen sosun altını kapatıp kenara alalım.
7
Pişen tavuk karışımını karnabaharların üzerine eşit şekilde yaydıralım beşamel sosu da tavukların üzerine yaydırıp 180° derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim.
8
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip tekrar fırında 5 dk daha pişirelim.
Karnabaharlarımızı yıkayıp çiçeklerine ayırdıktan sonra hafif haşlayıp bir borcamın altına yerleştirelim.
2
Tavukları ince şerit halinde kesip teflon bir tavada az yağda soteleyelim,
3
Ardından kuru soğan, yeşil biber, sarımsak ve domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayalım.
4
Doğranmış malzemeleri ve baharatları tavukların üzerine ekleyerek 10 dakika pişirelim.
5
Bir tavaya tereyağını alıp üzerine unu ekleyerek 5 dakika kavuralım. Daha sonra üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karışım koyulaşıp pişene kadar karıştırmaya devam edelim.
6
Pişen sosun altını kapatıp kenara alalım.
7
Pişen tavuk karışımını karnabaharların üzerine eşit şekilde yaydıralım beşamel sosu da tavukların üzerine yaydırıp 180° derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim.
8
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip tekrar fırında 5 dk daha pişirelim.
