Yağda kızartılmış kabak mücverin tadı herkesin aşina olduğu bir lezzetttir. Bu tarifimizde mücveri yağda kızartmak yerine fırında pişirip servis ediyoruz. Özellikle içerisinde ki bol sebzelerle dikkat çeken tarifimiz tam bir vitamin deposu.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
Sitemizde yer alan diğer börek tariflerimizi denediniz mi?
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kabakları ve patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendenin kalın kısmı ile kabakları rendeleyip içine 1 çorba kaşığı kadar tuz ekleyerek elimizle suyunu iyice sıkıp bir kaba alalım.
Derin bir kabın içine yumurtayı kırıp biberleri, ıspanağı, maydanozu ve kuru soğanı çok ince kıyarak kabağın içine ekleyelim. Patatesi ve kaşarı da rendeleyip karışıma ekleyelim. Beyaz peyniri, tuzu, baharatları, yağı, unu, kabartma tozunu ve süzülen kabakları da ekleyip karıştıralım.
Bir kabın içine sos malzemelerini ekleyip çatalla çırpalım.
Yufkayı ortadan kesip yarısını bu sosun içine bandırdıktan sonra altını yağladığımız borcamın tabanına serelim. Mücver karışımını yufkanın üzerine seri yaydıralım. Kalan yarım yufkayı da sosun içine bandırıp mücverin üzerine yerleştirelim. Kalan sosu yufkanın üzerine döküp her tarafa yaydıralım.
Üzeri için 1 yumurta sarısı, susam, çörek otu ve haşhaşı karıştırıp mücverin üzerine sürdükten sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Kızaran böreği istediğimiz şekilde dilimleyerek sıcakken servis edelim.
Afiyet olsuuuuun 🙂
Sebzeli mücver böreğini akşam iftar için yapmıştım. Sahurda da beğenerek yedik iyi oldu. Teşekkürler.
Beğenmenize sevindim. Sahurda yorulmamış olursunuz.
Bir davet sofrasında tatmıştım fırında sebzeli mücver böreğini. Çok beğendiğim için bizim hanım da yapıyor. Sıcak çayla muhteşem bir ikili oluyorlar kahvaltıda.
Tarifimizi günün her saati deneyebilirsiniz Yemekçi. Bence bu lezzeti sadece kahvaltıda değil özellikle pazar günleri ikindi çayının yanına atıştırmalık olarak da denemelisiniz.