YazarCan Mutfak

ZorlukOrta Düzey

Evli, bekar hemen herkesin kolay bir şekilde yapabileceği bu tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuuuuun 🙂
Sitemizde yer alan 'Karnabahar Yemekleri' tariflerimizi denediniz mi?

[cooked-sharing]

Servis1 Porsiyon

Hazırlık Zamanı50 dakikaPişirme Zamanı1 saatToplam Zaman1 saat 50 dakika

MALZEMELER

1 tane orta boy karnabahar,

250 gram kıyma,

1 tane kuru soğan ,

1 tane havuç,

1 yemek kaşığı domates salçası,

4 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı tuz.

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı tepeleme un,

3 su bardağı süt,

1 çay kaşığı tuz,

1 su bardağı kaşar rendesi,

HAZIRLANIŞI

Karnabaharımızı yıkayıp dallarına ayırıp biraz diri kalacak şekilde yaklaşık 30 dakika kadar haşlayalım.

Haşlandıktan sonra süzüp iri iri doğrayalım.

Soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayıp, pembeleşene kadar yağda kavuralım.

Havucun kabuklarını soyduktan sonra ince ve yuvarlak doğrayıp soğanlarla birlikte sotelemeye devam edelim.

Kıymayı ve salçayı ilave edip rengi dönene kadar kavuralım.

Tuzunu da ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.

Doğradığımız karnabaharla kıymalı harcı harmanlayıp fırın kabımıza serelim.

Beşamel sosu hazırlamak için;

Sos tenceremizde tereyağını eritelim.

Unu kokusu gidene kadar kavuralım. Yavaş yavaş sütü ve tuzu ilave edelim.

Karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişirelim.

Beşamel sosu hazır olunca fırın kabındaki kıymalı karnabaharın üzerine dökelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika pişirelim.

55. dakikada üzerine kaşar rendesi serpelim.

Kaşarlar eridiğinde fırından alıp sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuun 🙂

KategoriAperatif, Bebek&Çocuk Yemekleri, Diyet Yemekleri, Sebze Yemekleri

Malzeme