Focaccia İtalyan mutfağından dünyaya yayılmış bir ekmek tarifidir. Elma ve taze biberiye otlarıyla lezzetini arttırmış focaccia tarifimizi kahvaltılarınızda veya iş dönüşü mutfağa girmeden önce enerji toplamak için tercih edebilirsiniz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Mayayı, şekeri, tuzu ve ılık suyu bir kasede karıştırıp içine yarım çay bardağı un ilave ederek karıştırıp kabarana kadar 5 dakika bekletelim. Kabaran karışıma kalan unu ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yağladığımız bir kaseye aktarıp üzerini mutfak beziyle örterek hamur iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında ya da buzdolabında bekletelim.
Dinlenmiş hamurumuzu yağladığımız dikdörtgen tepsimize alıp kabın içine ellerimizle yaydıralım. Üzerini örtüp kabarana kadar oda ısısında ikinci mayalanmaya bırakalım.
Fırınımızı 220 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Kabarmış hamurumuza parmak uçlarımızla bastırarak çukur bir desen yapıp 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirelim. Yapraklarını ayırdığımız biberiyelerin yarısını eşit olarak serpip elma dilimlerini yerleştirerek kalan yağı ve biberiyeleri deniz tuzu ile serpiştirelim. Fırında 30 dakika pişirip oda sıcaklığına gelince deniz tuzu ile süsleyip dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsuuuun 🙂
