Hafta sonu gelince çayın yanında ne veririm diye düşünmeden kendimi alamıyorum. Bu hafta sonu da elmalı cheeesecake tarifimi gözüme kestirdim.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtalım. 22 cm'lik kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım.
Tabanı Hazırlama; Bisküvileri kırarak ufaltıp tereyağı ile birlikte rondodan geçirdikten sonra kek kalıbımızın altına eşit olarak yaydırıp bardak altı ile bastırarak düzeltelim. Fırında tabanımızı 10 dakika pişirip çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım.
Fırınımızın sıcaklığını 150 dereceye düşürelim.
Peynirli dolgu; Elmaların yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım. Tereyağını sos tavasında eritip elma küplerini ekleyerek 5-6 dakika soteleyelim.
Lor peynirini karıştırma kabında spatulayla karıştırırken şekeri ve unu ilave edip birer birer yumurtaları ekleyelim. Tarçın ve vanilyalı şekeri de ekleyip, pişmiş elmaları da ilave ederek karıştırdıktan sonra pişirmiş olduğumuz tabanın üzerine dökelim.
Üzerini süsleme; Elmamızı yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra ince dilimler halinde keserek karışımın üzerine yerleştirelim. Üzerine kahverengi şekeri ve tarçını serpip yaklaşık 1,5 saat 150 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Kekin tam ortasına kürdan batırdığımızda temiz çıkana kadar pişirmeye devam edelim.
Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra kalıptan çıkarmadan ızgara üzerinde soğutalım. Oda sıcaklığına geldikten sonra kalıptan çıkarıp buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsuuuuuun 🙂
