Dolmalık biberin sadece dolması değil turşusunun da çok lezzetli göründüğünü söyleyebiliriz.Deneyenlere afiyet olsun 🙂
Sitemizde yer alan diğer turşu tariflerimizi denediniz mi ?
Dolmalık biberlerimizi yıkayıp içlerini boşaltalım. Kestiğimiz kapak kısımlarını dolmaları kapatmak için kullanacağımız için atmayalım.
2
Sarmısaklarımızı soyalım.
3
Bütün malzemelerimizi yıkayıp ayıklayalım.
4
Patlıcanları alacalı soyup ince ince küp küp doğradıktan sonra kararmamaları için tuzlu suya yatıralım.
5
Salatalık, kırmızı domates, yeşil domates, maydanoz, dereotu, kıl biber, kırmızı biber ve kırmızı lahana yapraklarını ince ince küp küp doğrayıp büyük ve derin bir kapta karıştıralım. Bu karışım turşumuzun iç harcını oluşturuyor.
6
İçlerini boşalttığımız dolmalık biberlerin içerisine 1 yemek kaşığı dolma harcımızı koyup üzerine kestiğimiz kapaklarını kapatalım.
7
Dolmalarımızı kavanoz veya bidona özenle sıra sıra yerleştirelim. Yerleştirirken acı biberlerimizi ve sarmısaklarımızı da eklemeyi unutmayalım.
8
Derin bir kapta su, tuz, sirke ve limon tuzunu karıştıralım.
9
Hazırladığımız sıvı karışımı kavanozda ki turşu dolmalarımızın üzerine dökelim.
10
Direkt güneş görmeyen sıcak bir ortamda 15 gün bekletelim.
Dolmalık biberlerimizi yıkayıp içlerini boşaltalım. Kestiğimiz kapak kısımlarını dolmaları kapatmak için kullanacağımız için atmayalım.
2
Sarmısaklarımızı soyalım.
3
Bütün malzemelerimizi yıkayıp ayıklayalım.
4
Patlıcanları alacalı soyup ince ince küp küp doğradıktan sonra kararmamaları için tuzlu suya yatıralım.
5
Salatalık, kırmızı domates, yeşil domates, maydanoz, dereotu, kıl biber, kırmızı biber ve kırmızı lahana yapraklarını ince ince küp küp doğrayıp büyük ve derin bir kapta karıştıralım. Bu karışım turşumuzun iç harcını oluşturuyor.
6
İçlerini boşalttığımız dolmalık biberlerin içerisine 1 yemek kaşığı dolma harcımızı koyup üzerine kestiğimiz kapaklarını kapatalım.
7
Dolmalarımızı kavanoz veya bidona özenle sıra sıra yerleştirelim. Yerleştirirken acı biberlerimizi ve sarmısaklarımızı da eklemeyi unutmayalım.
8
Derin bir kapta su, tuz, sirke ve limon tuzunu karıştıralım.
9
Hazırladığımız sıvı karışımı kavanozda ki turşu dolmalarımızın üzerine dökelim.
10
Direkt güneş görmeyen sıcak bir ortamda 15 gün bekletelim.
