Merhaba sevgili okurlarım; Bugün sizlerle yapılışı oldukça basit, muhteşem lezzetli çikolatalı kek tarifi paylaşacağım. İster bir gün dinlendirerek, isterseniz hemen yiyebileceğiniz tarifimizi hafta sonu doğum günü olan aile üyeniz varsa doğum günü pastası olarak da düşünebilirsiniz.
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂
[cooked-sharing]
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
Fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtmaya başlayalım. 20 santimlik yuvarlak kelepçeli pasta kalıbımızı hafifçe tereyağıyla yağlayıp, tabanına yağlı kağıt yerleştirelim.
Un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta birleştirip iyice çırpalım. Un karışımına yağ, yumurta, vanilyalı şeker ve sütü ilave edip birleştirmek için iyice karıştıralım. Son olarak, kahve ile birlikte hazırladığımız kaynar suyu da karışıma ekleyerek karıştıralım. Hazırladığımız kek hamurunun yarısını kalıba dökelim. Kekimizi fırında 45 dakika pişirip kalıbın içinde 20 dakika soğumaya bırakalım. Kekimizi kalıptan çıkartalım.
20 santimlik yuvarlak kelepçeli pasta kalıbımızı tekrardan hafifçe tereyağıyla yağlayıp, tabanına yağlı kağıt yerleştirelim. Kalan kek hamurumuzu üzerine döküp 175 derecelik fırında 45 dakika pişirerek kalıbın içinde 20 dakika soğumaya bırakalım.
Kremayı sos tenceresine döküp düşük ısıda birkaç dakika kaynatmadan kenarlarından baloncuklar çıkıncaya kadar ısıtıp ocaktan aldıktan sonra içine çikolata parçalarına ekleyelim. Çikolatayı yumuşatmak ve eritmek için tencereyi bir kapakla örterek 5 dakika kadar bekletip bir spatula ile ganaj pürüzsüz, kremsi ve parlak olana kadar yavaş yavaş karıştıralım. Hazır olunca üzerini streç filmle kapatarak pastanın üzerine yayılacak kıvama gelmesi için, en az 2 saat ya da bir gün buzdolabında bekletelim. Ganaj daha kalın olsun isterseniz kremayı ısıtırken içine 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
Dinlenmiş ganajı buzdolabından çıkartıp yarısını kekin üzerine eşit olarak yaydıralım. Dilerseniz şam fıstığı, çikolata parçaları ya da vişne ekleyerek üzerine ikinci kekimizi kapatalım. Yanlarını ve üzerini ganajla iyice kaplayıp Son olarak her tarafına kakao tozu serperek kekimizi tamamlayalım. İstediğimiz kalınlıkta dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsuuuuuun 🙂
