Balığın Tazesi Nasıl Seçilir
Göz
İlk yapmanız gereken şey gözüne bakmak. Pırıl pırıl olmalı. Hafif buğulanmaya başlamış göz, yavaştan tazeliğini kaybettiğini gösterir.
Dirilik
Parmağınızla hafifçe bastırın. Et içine çökmüyor, mukavemetli şekilde bastırdığınız yerden geri toplanıyorsa taze balıkla karşı karşıyasınız demektir. Aksi durumda balığın birkaç gündür tezgâhta beklediğine emin olabilirsiniz.
Solungaç
Taze balığın solungaçları genelde kıpkırmızı canlı ve parlak olur. Zaten balıkçılar, tezgahta balığın tazeliğini göstermek için solungaçlarını görünür şekilde dışarı çıkartırlar. Geçmişte bazı dönemlerde solungaçları suluboyayla boyamak gibi saçma metotlar uygulayarak uyanıklık yapan balıkçılar vardı ancak uzun süredir bunu yapan yok.
Kuyruk
Taze balığın kuyruğu sert ve dik olur. Bayat balık kuyruk düşürür. Balığı elinize alın, eğer kuyruk kısmı yumuşak ve düşük duruyorsa bilin ki bu balık sizin istediğiniz değil.
Son çare
Eğer balığı seçemiyorsanız en iyisi balıkçıyı seçmektir. Sürekli aynı balıköıdan düzenli alışveriş yapıp bir ilişki kurarsanız, iyi balık yeme şansınızı artırırsınız. Unutmayın bazen balıkçıyı seçmek balığı seçmekten daha önemlidir.
Tableaux, affiches grand format, planches originales de Robida, Ripart, Dubout
portent le thème du rire. http://www.youtube.com/watch?v=ornf590pbsQ
Balığın mevsimi geçiyor. Bu yıl çok pahalı idi
Balık seçerken dikkatli olmak gerekir Melek Hanım.