Portakal Reçeli

Yazar : Kurabiye  , ,   , , ,   

Ocak 30, 2018

Kış aylarının gelmesi ile turuncu rengi ile gözlerimizi tadı ile damağımızı büyüleyen portakalı bir de böyle deneyin istedik.

Lezzetin ne zaman karşınıza çıkacağını bilemezsiniz...Portakal reçeli tarifini benimle paylaştığı için Leman ablama çok teşekkür ederim...

  • Hazırlık: 3 sa.
  • Pişirme: 50 dk
  • Porsiyon: 1 kilo

Malzemeler

Bir kilo portakal

Bir kilo toz şeker

Kaynatmak için üç litre su

Yarım limon

Yarım kiloluk kavanozlar

Adımlar

1Derin bir tencerede 3 litre suyumuzu kaynaması için koyalım.

2Portakallarımızı yıkayalım.

3Kabuklarını ince bir şekilde soyalım.

4Kaynayan suyumuzun içine kabuklarını soyduğumuz bütün portakalları atalım.

5Portakallar kulak memesi kıvamına gelinceye kadar (yaklaşık 45 dakika) haşlayalım.

6Haşlanan portakallarımızı suyun içerisinden alarak soğuk su içerisine atıp şoklayalım.(Haşlama suyunu dökebilirsiniz)

7Şoklama suyu ısınınca bu suyu döküp tekrar soğuk su ile aynı işlemi ikinci defa uygulayalım.

8Şoklanan portakallarımızı istediğimiz büyüklükte doğrayalım.

91 kilo toz şekeri doğranmış portakalların üzerine döküp 2 saat kadar dinlendirelim.

10Dinlenmiş şeker-portakal karışımımızı bir tencerenin içerisine alıp kısık ateşte 40 dakika kadar pişirelim.

11Reçelimiz kıvamını alınca içerisine yarım limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.

12Altını kapatıp yarım kiloluk cam kavanozlara doldurarak ağzını sıkıca kapatıp kavanozlarımızı ters çevirelim.

13Afiyet olsuuuuuuuuuuun:)

Portakallarımızı haşlarken haşlama suyunun portakalları tamamen kaplaması gerekiyor

00:00

0 Yorum

Tüm alanların doldurulması gerekmektedir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.