Karnabahar-Yemeği-fabiofood.com
Karnabahar-Yemeği-fabiofood.com

Karnabahar Yemeği

Yazar : Can  , ,   , , , ,   ,

Haziran 26, 2018

Yemeğinizin güzel bir görünüme sahip olmasını istiyorsanız karnabaharınızın diri, beyaz ve üstünün kararma yapmamış olmasına dikkat etmelisiniz. Karnabaharınızı önden haşlarsanız yemeğiniz gaz yapmaz.

Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuun 🙂

  • Hazırlık: 25 dk
  • Pişirme: 40 dk
  • Porsiyon: 6 kişilik

Malzemeler

1 orta boy karnabahar

4 tane patates

2 orta boy havuç

2 tane orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

3 su bardağı su

-Haşlamak için;

2 litre kaynamış su

Adımlar

1Tencereye 2 litre suyu koyup ve kaynatalım.

2Karnabaharımızı büyük parçalara ayırıp yıkayalım.

3Kaynamaya başlayan suya karnabahar parçalarımızı atarak orta yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 15 dakika haşlayalım.

4Haşlanan karnabaharlarımızı bir süzgece aktarıp suyunu iyice süzdürelim.

5Havuçların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra ince küpler halinde doğrayalım.

6Soğanları da yemeklik doğrayalım.

7Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra havuçların büyüklüğünde doğrayalım.

8Bir tencereye sıvı yağı koyup soğanları kavurduktan sonra havuçları ve salçayı da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.

9Üzerine 3 su bardağı su koyarak 10 dakika kaynatalım.

10Patatesleri de ilave edip 10 dakika da patatesleri haşlayarak karnabahar, tuz ve baharatları da ekleyip tahta bir kaşıkla, karnabaharları ezmeden, tencerede ki sebzeleri hafifçe karıştırarak malzemelerin karışmasını sağlayalım.

1110 dakika kadar yemeğimizi kısık ateşte pişirip yemeğimizi sıcak servis edelim.

12Afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuun 🙂

Yemeğinizi servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serperk sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Karnabaharlarınızı haşlarken haşlama suyunun içerisine yarım çay bardağı kadar süt koyarsanız karnabaharlarınız kararmaz.

Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuun 🙂

00:00

0 Yorum

Tüm alanların doldurulması gerekmektedir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.