Karnabahar Turşusu Nasıl Yapılır

Yazar : Madam  , ,   ,   

Aralık 27, 2017

Kış sebzesi olan karnabaharı mevsiminde turşusunu kurup yaz aylarında da tüketebilirsiniz.

Turşu kurarken kullanacağınız sirkeyi kendiniz yapmak isterseniz sitemizde yer alan 'Evde Sirke Yapımı' tarifimizden faydalanabilirsiniz.

  • Hazırlık: 40 dk
  • Porsiyon: 5 litrelik kavanoz

Malzemeler

1 tane büyük boy karnabahar

3 su bardağı elma veya üzüm sirkesi

3 yemek kaşığı iri salamuralık tuz ( turşuluk tuz, kayatuzu)

3-4 tane kırmızı lahana yaprağı

4 tane acı biber

10 diş sarımsak

3 litre su

3 yemek kaşığı dolusu limon tuzu

5 litrelik cam kavanoz veya bidon

Adımlar

1Karnabaharlarımızı yıkayıp çok küçültmeden parçalara ayıralım.

2Sarmısaklarımızı soyup iki parçaya doğrayalım.

3Karnabaharları, sarmısakları, kırmızı lahana yapraklarını, acı biberleri akrışık olarak kavanozun içine yerleştirelim.

4Derin bir kapta suyu, tuzu, sirkeyi ve limon tuzunu karıştırıp kavanozun içine boşaltıp kapağını sıkıca kapatalım.

5Direkt güneş ışığı almayan sıcak ortamda 15 gün bekleyelim.

6Bu süre içerisinde ara sıra turşunun suyunu ve tuzunu kontrol etmeyi unutmayın.Eksilen tuzu veya suyu ilave edebilirsiniz.

7Afiyet olsuuuuuun.

Yemeği, turşusu, kızartması gibi geniş bir pişirme seçenekleri sunan karnabaharı çocuklarımıza sevdirmek için istediğiniz tarifimizi kullanabilirsiniz.

 

00:00

0 Yorum

Tüm alanların doldurulması gerekmektedir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.