Fırın Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar
Fırın Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar

Yazar : Can  , , ,   , , , ,   ,

Mayıs 31, 2018

Karnabaharı haşlarken çıkan kokusu yüzünden pek tercih etmeyiz. Ama bolca tüketilmesi gereken bir sebze olduğundan farklı tariflerle karnabaharı siz okurlarımıza sevdirmek istedik.

 

 

  • Hazırlık: 50 dk
  • Pişirme: 1 sa.
  • Porsiyon: 6 kişilik

Malzemeler

1 tane orta boy karnabahar,

250 gram kıyma,

1 tane kuru soğan ,

1 tane havuç,

1 yemek kaşığı domates salçası,

4 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı tuz.

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı tepeleme un,

3 su bardağı süt,

1 çay kaşığı tuz,

1 su bardağı kaşar rendesi,

Adımlar

1Karnabaharımızı yıkayıp dallarına ayırıp biraz diri kalacak şekilde yaklaşık 30 dakika kadar haşlayalım.

2Haşlandıktan sonra süzüp iri iri doğrayalım.

3Soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayıp, pembeleşene kadar yağda kavuralım.

4Havucun kabuklarını soyduktan sonra ince ve yuvarlak doğrayıp soğanlarla birlikte sotelemeye devam edelim.

5Kıymayı ve salçayı ilave edip rengi dönene kadar kavuralım.

6Tuzunu da ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.

7Doğradığımız karnabaharla kıymalı harcı harmanlayıp fırın kabımıza serelim.

Beşamel sosu hazırlamak için;

1Sos tenceremizde tereyağını eritelim.

2Unu kokusu gidene kadar kavuralım. Yavaş yavaş sütü ve tuzu ilave edelim.

3Karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişirelim.

4Beşamel sosu hazır olunca fırın kabındaki kıymalı karnabaharın üzerine dökelim.

5Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika pişirelim.

655. dakikada üzerine kaşar rendesi serpelim.

7Kaşarlar eridiğinde fırından alıp sıcak olarak servis yapalım.

8Afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuun 🙂

Karnabaharları haşlarken suyun içerisine bir miktar süt ilave ederseniz karnabaharlarınız kararmaz.

00:00

1 Yorum

Gonca Demiraş

Haziran 12, 2018

Çocuklara karnabahar yedirmek için denedim çok hoşlarına gitti, tabii pişirdiğimin karnabahar olduğunu söylemedim 🙂

Tüm alanların doldurulması gerekmektedir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.