Acı Biber Turşusu

Yazar : Heri  ,   , , ,   

Aralık 20, 2017

Acı biber, sarmısak ve sirkeyle kolayca turşunuzu hazırlayabileceğiniz tarifimizi denemeye ne dersiniz?

Turşu için gerekli sirkeyi kendiniz yapmak isterseniz sitemizde yer alan 'Evde Sirke Yapımı' tarifimizden faydalanabilirsiniz.

  • Hazırlık: 30 dk
  • Porsiyon: 1 litrelik kavanoz

Malzemeler

1 litrelik cam kavanoz veya 1litrelik pet şişe

Yarım kilo tombul veya sivri acı biber

4-5 diş sarmısak

1 çay bardağı elma veya üzüm sirkesi

1 yemek kaşığı limon tuzu

3 yemek kaşığı iri salamuralık tuz

Yarım litre su

Adımlar

1Acı biberlerimizi yıkayıp ayıklayalım.

2Sarmısaklarımızı soyalım.

3Derin bir kaba su, tuz, sirke ve limon tuzunu karıştıralım.

4Kavanozumuzun içine acı biberlerle sarmısakları karıştırıp dolduralım.

5Üzerlerine hazırladığımız sıvı karışımı döküp kavanozun kapağını sıkıca kapatalım.

6Direkt güneş görmeyen sıcak bir ortamda 10-15 gün bekletelim.

7Afiyet olsuuuuuun.

Acı biberlerinizi ayıklarken altlarına ufak bir kesik atarsanız biberlerin aromasıyla turşu suyu birbiriyle daha iyi karışır. Bu da turşunuzu daha lezzetli yapar.

Ara sıra turşunuzun tuz ve suyunu kontrol edebilirsiniz. Eksik olan tuz veya suyu ilave etmeniz gerekebilir.

Hamarat Kayınvalidemin önerisi... 🙂

Turşu için gerekli sirkeyi kendiniz yapmak isterseniz sitemizde yer alan 'Evde Sirke Yapımı' tarifimizden faydalanabilirsiniz.

00:00

0 Yorum

Tüm alanların doldurulması gerekmektedir.